coca cola'nın içinde neden kafein var ? bağımllık yaratan bir madde olduğu biliniyor.bu maddeyi üretimde kullanmak doğru mu?

31 Temmuz 2014

Merhaba Semih,

Kafein, gazlı içeceklerde ürüne özgü tat ve koku vermek amacı ile kullanılır. Günümüzde bağımlılık terimi yiyecek ve içeceklerle ilişkili olarak sıklıkla kullanılıyor olsa da, bağımlılık esasında ciddi bir sağlık sorundur. Gıdalarda kafeinin bağımlılık yaptığı ile ilgili görüşler olmasına rağmen kati bilimsel kanıt bulunmamaktadır. Kafein uzun yıllardır güvenle kullanılan gıda maddeleridir.  Kafein içeren gıdalar da dahil tüm gıdalar, fiziksel aktivite ile desteklenen dengeli ve yeterli beslenme düzeni içinde tüketilebilir. Bunun yanı sıra Dünya Sağlık Örgütü’nün belirlediği keyif verici ve bağımlılık yapan maddeler arasında kafein yer almamaktadır. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) sağlıklı yetişkinlerde 400 mg. a kadar tüketilen kafeinin metabolizma üzerinde olumsuz bir etkisi belirterek, bu oranı makul tüketim oranı olarak kabul etmektedir.

Coca-Cola'nın bir bardağında (yaklaşık 250 ml) 24 mg. (miligram) kafein bulunur. Karşılaştırma yapacak olursak, aynı miktarda çayda 2, aynı miktarda kahvede ise 3 kat daha fazla kafein bulunur.

Soruyu paylaş

Kafein oranı Bağımlılık