California'da kolaya rengini veren 4MEI kanserojen olduğu için yasaklamış. Gazeteler yazıyor bunu. Peki bizde bu madde yasaklanır mı?

18 Şubat 2014

Merhaba Doğan,

 

Son günlerde medyada yer alan ve ABD’de kolalı içecek üretiminde kullanılan karamel maddesinin işlenmesi sırasında oluşan 4-MEI (4-Methylimidazole) maddesinin zararlı olduğu ve yasaklandığı haberleri doğru bilgileri içermemektedir.

ABD’de Kaliforniya dahil olmak üzere hiçbir eyalette 4-MEI maddesinin yasaklanması söz konusu değildir. 2012 yılında ABD’nin Kaliforniya Eyaleti Gıda Otoritesi, eyaletteki tüm gıda üreticilerinden karamel kullanımı sırasında oluşan 4-MEI (4-Methylimidazole)  maddesinin oranının hiçbir bilimsel veriye dayandırılmadan kanser yaptığı iddiasıyla azaltılmasını talep etmiştir. Bu durum dünyada bir tek Kaliforniya Eyaleti’nde gerçekleşmiştir. ABD’de Kaliforniya dahil olmak üzere hiçbir eyalette gazlı içeceklerin satışına yönelik herhangi bir yasaklama söz konusu değildir. Kola üreticileri, Kaliforniya Eyaleti Gıda Otoritesi’nin karamel kullanımı sırasında oluşan 4-MEI maddesinin oranının düşürülmesi  talebi doğrultusunda karamel tedarikçilerinden üretim süreçlerinde değişikliğe gidilmesini istemiştir. Karamelle ilgili sizinle detaylı da bilgi paylaşmak isteriz.

-          Karamel, dünyadaki pek çok resmi otorite tarafından güvenli olarak kabul edilen bir gıda renklendiricisidir ve uzun yıllardır gıda sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır.  Bu otoritelerin tamamı yiyecek ve içeceklerde karamelle renklendirmenin güvenli olduğuna karar vermiş ve kullanımına bir kısıtlama getirmemiştir.

-          Karamel, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Avrupa Gıda Güvenlik Kurumu (The European Food Safety Authority-EFSA), Dünya Sağlık Örgütü Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi (The WHO/FAO Joint Expert Committee on Food Additives-JECFA), Avustralya Gıda Standartları Resmi Ajansı (The Food Standards Australia New Zealand-FSANZ) ve Kanada Sağlık Kurumu (Health Canada ve A National Toxicology Program-NTP)’nun bulunduğu, dünyadaki pek çok resmi otorite tarafından güvenli olarak kabul edilen bir gıda renklendiricisidir ve uzun yıllardır yaygın bir biçimde kullanılmaktadır. Bu otoritelerin tamamı gıda ve içeceklerde karamelle renklendirmenin güvenli olduğuna karar vermiş ve kullanımına bir kısıtlama getirmemiştir Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA) da, 4-MEI maddesinin insan sağlığına herhangi bir zarar verdiğini veya kanserojen olduğunu kabul etmemekte ve karamel ile ilgili herhangi bir kısıtlama getirmemektedir.

-          4-MEI, fırınlama, ısıtma gibi pişirme işlemleri sürecinde gıdalarda doğal olarak eser miktarlarda oluşabilen bir maddedir. Bu madde fırınlanmış yiyecekler, kahve, ekmek, soya sosu, bazı biralar ve karamel gibi pek çok gıdada eser miktarlarda bulunur.

-          Karamel Türk Gıda Kodeksi’ne göre de karamelin renklendirici olarak yiyecek ve içeceklerde kullanımı onaylıdır.

Tüm ürün içeriklerimiz güvenlidir ve gıda otoriteleri tarafından onaylıdır. Coca-Cola’yı dünyanın 200'den fazla ülkesinde kamu kurum ve kuruluşlarının gerekliliklerine ve gıda mevzuatlarına uygun olarak satışa sunarız. Ürünlerimiz ülkemizde de Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın izni ile üretilir ve denetlenir. 

“Merak Ettim” dediğin konuya verdiğimiz cevap aklındaki soru işaretlerini giderdi mi?
TÜM SORULAR
Diğer Sorular
Ankaranın Neresinde Koka Kola Fabrikası Var
Ankarada’ki fabrikamız ‘’ Havaalanı Yolu 18. Km Esenboğa/ANKARA adresindedir.
Kampanyalar
Madem kolaya rengini veren karamel, peki kolaya kola tadını veren nedir?
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın içerisinde su, şeker veya fruktoz-glikoz şurubu, karbondioksit, renklendirici olarak karamel, asitliği düzenleyici olarak fosforik asit, doğal aroma vericiler ve kafein bulunur. <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>'yı <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> yapan ona lezzetini veren doğal aroma vericilerdir.
İçerik
Coco cola bağımlılık yapar mı yapıyorsa neden ?
Günümüzde bağımlılık terimi yiyecek ve içeceklerle ilişkili olarak sıklıkla kullanılıyor olsa da, bağımlılık esasında ciddi bir sağlık sorundur. Şeker ve kafein uzun yıllardır güvenle kullanılan gıda maddeleridir ve bağımlılık yaptığına dair kati bilimsel kanıt bulunmamaktadır. Şeker ve kafein iç...
İçerik
Çağdaş-Sultan-İlayda bu isimleri nasıl bulurum?Yardım Lütfen
Bir süre önce Facebook üzerinden yaptığımız ve katılımcıların <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> paketleri üzerinde görmek istedikleri isimleri oylayarak belirledikleri uygulama ilave 100 isim seçildi. Ancak hala Facebook’ta bulunan “Bu <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> Senin İçin” (https://www.facebook.com/cocacola/app_362934927183880) uygulam...
Marka
internette bir çok video izliyoruz. Genelde sürekli Coca Cola'nın içeriğinden bahsediliyor. Neden başka bir marka değilde Coca Cola ?
200'den fazla ülkede faaliyet gösteren ve içecek sektörünün lideri bir şirket olarak, çalışanlarımızdan, paydaşlarımızdan ve tüketicilerimizden gelen istekleri göz önünde bulunduruyoruz. Toplumların sosyal ve ekonomik kalkınmalarına destek olmak, aynı zamanda toplum refahına katkıda bulunmak ve s...
Kampanyalar
coca colanın mideye zarar verdiği söyleniyor doğru mu
Meşrubat, meyve suyu, limon, portakal, greyfurt, domates gibi pek çok gıda asidik özellik gösterir. <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın da içinde bir miktar asit bulunur. <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın asitlik değeri limon, portakal, greyfurt gibi gıdalarla benzer özellik gösterir. Midemiz, çok çeşitli yiyecek ve içeceğin sindirimini ...
İçerik
50 den fazla kapaktaki şifreyi gönderdim kapak fazlalığımı yoksa direk şifrelerden birindemi çıkyıor forma ?
Takımınıza destek olarak katıldığınız forma çekilişimizde kapak sayınızın fazla olursa, çekilişe daha fazla sayıda katılım yaparsınız. Böylece noter huzurunda gerçekleştirilen çekilişimizde kazanma şansınızı arttırmış olursunuz. Talihliler tekil kodlar üzerinden belirlenmektedir.
Marka
Coca Cola sadece içecek olmasına rağmen diğer rakiplerini geçip dunyada çoğu insanin damak tadina hakim olmayi nasıl basariyor ?
Öncelikle yorumunuz için teşekkür ederiz. <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın tüm dünyadaki insanların damak tadına hakim olmasının sebebi o eşsiz tadıdır.
İçerik
Sen de “Merak Ettim” dediğin soruyu sor
Soru gönder
Kurumsal
4289 Soru
Coca-Cola Şirketi hakkında merak ettikleriniz. Fabrikalarımız, sertifikalarımız, faaliyet gösterdiğimiz ülkeler, tarihçemiz ve daha fazlası.
Kampanyalar
81 Soru
Kampanyalarımız hakkında merak ettikleriniz. Kampanya koşulları, kampanya katılım tarihleri, hediyelerin temini ve aklınıza takılan diğer konular.
İçerik
7401 Soru
Ürünlerimizin içeriği hakkında merak ettikleriniz. Besin değerleri, ürün içerikleri, ürünler arası farkılılıklar, içerik raporları ve merak ettiğiniz diğer konular.
Sürdürülebilirlik
202 Soru
Sürdürülebilirlik projelerimiz hakkında merak ettikleriniz. Kız Kardeşim projesi ve kadın girişimcilere destek programlarımız, atıksız dünya hedefiyle sürdürdüğümüz projeler, su kaynaklarının korunması ve aklınıza gelen diğer tüm sürdürülebilirlik konuları.
Marka
11158 Soru
Coca-Cola Türkiye bünyesindeki markalarımız hakkında merak ettikleriniz. Markalarımızın pazarlama faaliyetleri, reklamlarımız, ürün özellikleri, sınırlı sayıda çıkarılan özel ürünler ve daha fazlası.