4- metil-imidazol yani karamel boyası bazı ülkelerde ve ya eyaletlerdeki ürünlerde azaltılırken neden bütün ürünlerde azaltılmıyor?

22 Mart 2014

Merhaba Elif,

 

2012 yılında ABD’nin California Eyaleti tarafından konulan regülasyonlar gereği karamel içeren ürünlerin muhteviyatındaki 4-MEI maddesinin oranının azaltılması talep edildi. 4 MEI, fırınlama, ısıtma gibi pişirme işlemleri sürecinde gıdalarda doğal olarak oluşabilen bir maddedir. Bu madde fırınlanmış yiyecekler, kahve, ekmek, soya sosu, bazı biralar ve karamel gibi pek çok gıdada eser miktarlarda bulunur. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) karamelin ve 4 MEI’nin insan sağlığına herhangi bir zararı olmadığını onaylamakta ve kısıtlama getirmemektedir.

Sadece California Eyaleti’ne özel olarak karamel tedarikçilerimizden üretim sürecine ilişkin bir değişiklik yapmalarını istedik. Ürünlerimizin uluslararası kalite standartlarında olması ve tüketicilerimizin bize karşı güvenini sağlamak ve korumak en önemli önceliğimizdir. Ürünlerimizde kullanılan bileşenler ve kullanım miktarları Türk Gıda Kodeksi’nin ilgili mevzuatlarına uygundur. Karamel de ilgili mevzuatlara uygun olarak kullanılmıştır.

 

“Merak Ettim” dediğin konuya verdiğimiz cevap aklındaki soru işaretlerini giderdi mi?
TÜM SORULAR
Diğer Sorular
coca-cola ya mentos atılınca neden çok fışkırıyor
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> kendine özgü tadı ile tüketime hazır bir gıda ürünüdür. Başka bir gıda ürünü ile karıştırılmasını tavsiye etmiyoruz. Bununla birlikte <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın içine Mentos atıldığında görülen köpürme, gazlı bir ürünün yüzeyi pütürlü şekerle temas ettiği anda ortaya çıkmaktadır. Şekeri ağzımıza ald...
İçerik
bize cevap veren kişinin cinsiyeti
Sorularınızı yanıtlayan büyük bir ekibimiz bulunuyor. ‘’Merak Ettim’’ dediğiniz soruları <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> Meşrubat Pazarlama ve Danışmanlık ile <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> İçecek şirketlerinde bulunan Marka İletişimi, Kurumsal İletişim, Pazarlama, Kalite, Üretim, Bilimsel ve Kurumsal İlişkiler, Hukuk, İnsan Kaynakları ve...
Marka
Benim adım ne ailem söylemiyorda :( bu arada bot olmadığınızı kanıtlayın zaaa felan yazın
Hayır, robot değiliz.J <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> ile ilgili merak ettiğin bir soru varsa yanıtlamaktan mutluluk duyarız.
Marka
Mrb neden bedava kapakları market bakkal sıcak veriyor soğuk verirsek zarar ederiz diyo mantıklı mı bu
Sorunuza detaylı yanıt verebilmemiz için iletişim bilgilerinizi iletisimmerkezi@coca-cola.com adresine gönderebilir ya da <a href="tel:4443040">444 3040</a> numaralı iletişim merkezimizden bize ulaşabilirsiniz.
Marka
Cam şişe,pet şişe,plastik şişeler ve değişik ml miktarlarında lezzet ve tazelik farkı varmıdır
Günaydın İbrahim, Gıda ürünün tadı ambalaja bağlı olarak farklılık göstermez. Kullandığımız tüm ambalajlarımız ürünlerimizin tadını en iyi şekilde korumaya uygundur. Tüm gıda ürünleri uygun koşullarda saklanmalıdır. Böylelikle lezzetini ilk günkü gibi koruyacaktır.
İçerik
Coca Colayı aşırı seviyorum ve çok içiyorum zararları nedir?
Kullandığımız bileşenlerin ve içeceklerimizin güvenli olması bizim için gerçekten önemli. Sadece kapsamlı testlerden geçirilmiş ve dünya çapında tanınmış yetkili kurumlarca güvenli kabul edilen bileşenler kullanıyoruz.   <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> tüm ürünlerimiz gibi son teknoloji kullanılarak, el değmeden ve yü...
İçerik
cam şişe, kutu şişe, bir litre ve 3 litre olan coca colanın tadları neden farklı?
Kullandığımız tüm ambalajlar ürünlerimizin tadını en iyi şekilde korumaya uygundur. Bu nedenle <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın tadında ambalaja bağlı olarak farklılık göstermez.  Sorunuzun yanıtını bir de <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> İçecek Kalite Güvence Müdürü Ali Ekinci’den dinleyebilirsiniz.
İçerik
Coca cola bağımlılık yapıyorsa neden satılıyor
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın içerisinde su, şeker veya fruktoz-glikoz şurubu, karbondioksit, renklendirici olarak karamel, asitliği düzenleyici olarak fosforik asit, doğal aroma vericiler ve kafein bulunur. Günümüzde bağımlılık terimi yiyecek ve içeceklerle ilişkili olarak sıklıkla kullanılıyor olsa da, bağımlı...
İçerik
Sen de “Merak Ettim” dediğin soruyu sor
Soru gönder
Kurumsal
4348 Soru
Coca-Cola Şirketi hakkında merak ettikleriniz. Fabrikalarımız, sertifikalarımız, faaliyet gösterdiğimiz ülkeler, tarihçemiz ve daha fazlası.
Kampanyalar
84 Soru
Kampanyalarımız hakkında merak ettikleriniz. Kampanya koşulları, kampanya katılım tarihleri, hediyelerin temini ve aklınıza takılan diğer konular.
İçerik
7483 Soru
Ürünlerimizin içeriği hakkında merak ettikleriniz. Besin değerleri, ürün içerikleri, ürünler arası farkılılıklar, içerik raporları ve merak ettiğiniz diğer konular.
Sürdürülebilirlik
207 Soru
Sürdürülebilirlik projelerimiz hakkında merak ettikleriniz. Kız Kardeşim projesi ve kadın girişimcilere destek programlarımız, atıksız dünya hedefiyle sürdürdüğümüz projeler, su kaynaklarının korunması ve aklınıza gelen diğer tüm sürdürülebilirlik konuları.
Marka
11426 Soru
Coca-Cola Türkiye bünyesindeki markalarımız hakkında merak ettikleriniz. Markalarımızın pazarlama faaliyetleri, reklamlarımız, ürün özellikleri, sınırlı sayıda çıkarılan özel ürünler ve daha fazlası.